Iss, was gut für dich ist
Einfach nachhaltig und gesund ernähren. Besonders das Thema Ernährung enthält eine große Bandbreite an nachhaltigen Möglichkeiten.
Vom Einkauf über die Zubereitung, bis hin zur Aufbewahrung wurde hier eine Sammlung von Tipps aufgelistet welche du ganz einfach in deinen Alltag integrieren kannst.
Zero-Waste:
Nutze die Lebensmittel die du Zuhause hast um zu vermeiden, dass diese ablaufen und wegschmissen werden müssen.
Kaufe lieber weniger, dafür aber öfters ein. Dadurch vermeidest du, dass Lebensmittel schneller schlecht werden als du sie verbrauchen kannst.
Überlege dir Rezeptketten. Heißt, wenn du ein Gericht kochst bei dem du weißt, dass am Ende beispielsweise eine halbe Packung Feta übrig bleibt, überlege dir Rezepte mit denen du diesen verbrauchen kannst, sodass er nicht weggeschmissen wird. Beispielsweise einen Couscoussalat mit Feta für den nächsten Tag.
Zwangloser Fleischverzicht:
Nimm weniger Fleisch und Tierprodukte zu dir. Du musst nicht zum Vegetarier oder Veganer werden. Achte einfach in deinem Alltag darauf ob sich eine alternative anbietet welche dich genauso anspricht. Bist du z.B. in der Pizzeria und hast die Wahl einer vegetarischen Pizza welche dich genauso anspricht wie eine mit Fleisch, wähle doch einfach mal die Alternative. Empfehlung: Pizza Buratta mit Tomaten, Rucola und natürlich Buratta.
Was du auch machen kannst: Suche dir eine Mahlzeit in der Woche, bei der du bewusst vegetarisch oder sogar vegan isst. Zum Beispiel Mittwochs zum Frühstück oder Abendessen. Oder, falls du in der Arbeit isst, ein Lunchpaket in der Woche vegetarisch oder vegan. Über die Zeit wirst du mehr und mehr Gerichte kennen die dir gut gefallen und kannst dadurch ganz leicht die Häufigkeiten solcher Mahlzeiten steigern. Wenn du ein paar Starthilfen brauchst schau gerne in folgende Rezeptesammlung.
Ein anderer Tipp ist die App KptnCook, bei der du jeden Tag 3 neue Rezeptvorschläge erhältst die du speichern und im Anschluss nach vegetarisch oder vegan filtern kannst.
Eine Umstellung deiner Ernährung ist nicht nur gut für die Umwelt! Es ist sehr gesund für deinen Körper, gut für deine Figur und gibt dir viel mehr Energie über den Tag hinweg.
Bio und Demeter:
Bio und Demeter Produkte sind nicht nur gut für die Umwelt und Erdböden. Sie enthalten weniger Pestizide, mehr Nährstoffe, weniger Nitrat und mehr Genuss!
Bei Tierprodukten, wie z.B. Milch kommt noch die artgerechetere Tierhaltung hinzu. So sind Hersteller von Bioprodukten dazu verpflichtet Mindestanforderungen an die Tierhaltung zu erfüllen. Wählst du Demeter statt Bio geht es den Tieren sogar noch ein bisschen besser 🙂
Bio muss auch nicht immer teurer sein. Ein großer Anteil der Produkte wird mittlerweile zu ähnlichen Preisen angeboten wie Nicht-Bio Produkte in anderen Supermärkten. Schaue dafür bei großen Ketten wie Alnatura oder Dm vorbei und probiers.
Dadurch kannst du dich einfach, nachhaltig und gesund ernähren.
Gar keine Lust zu kochen?
Nutze Webseiten und Apps wie TooGoodToGo. Hier werden überproduzierte Lebensmittel und Gerichte von Geschäften und Restaurants zu günstigen Preisen angeboten. Dadurch wird das Essen vor der Mülltonne gerettet und unterstützt die Händler. Und du spart dir die Zeit fürs Kochen und Geld, als wenn du auf den ursprünglichen Weg einkaufst. Dies beinhaltet nicht nur fertig gekochte Gerichte sondern auch Lebensmittel von Supermärkten, so auch der Basic Biomarkt, oder Brot in Bäckereien.
